O curso tem como objetivo formar profissionais preparados para entender os diferentes processos das várias áreas de uma organização e desenvolver projetos que façam a integração desses processos, incluindo as áreas de fabricação, fornecimento, distribuição e seleção de tecnologias, tudo em um ambiente de indústria 4.0 e pensando em maneiras de reduzir os custos e evitar desperdícios, considerando os aspectos socioeconômicos e ambientais.

Com os avanços tecnológicos e processos cada vez mais integrados e eficientes na indústria, o Engenheiro de Produção mostra-se essencial nos processos produtivos de uma organização desde o manuseio da matéria-prima até a entrega do produto final. Além da indústria, ele atua em empresas de consultoria, bancos e hospitais, e suas principais atividades são planejamento, logística, gestão da qualidade, engenharia da sustentabilidade, controle e melhoria de processos, análise de risco, simulação de cenários de processos e gestão da tecnologia.